Премиальная японская кухня как готовый бизнес
Узнайте инвестиции и реальную окупаемость под ваш город. Один партнёр на город.
Komilfo premium - премиальная японская кухня: авторские роллы, сеты и запатентованные суши-торты.
Пять лет мы отлаживали эталонное производство в Екатеринбурге. Передаём партнёру четыре вещи, на которых держится его прибыль: рентабельную экономику, запатентованный продукт, систему маркетинга и готовую технологию производства.
Рентабельность производства 24–33% - примерно вдвое выше средней по общепиту.
Достигается за счёт нашей технологии работы с сырьём: без отлаженного техпроцесса такую цифру не вытянуть.
Наша технология работы с сырьём и отлаженный техпроцесс обеспечивают стабильно высокую рентабельность.
Суши-торты запатентованы в РОСПАТЕНТ - вы получаете право продавать их и все документы. Это продукт с высоким чеком: один торт - 8 000–9 000 ₽, он поднимает средний чек производства.
8–9 тыс ₽средний чек суши-торта
Готовая система привлечения и удержания гостей. Вы приходите в рабочую систему, а не строите маркетинг с нуля.
Все точки отчисляют в общий фонд - на рекламу у крупных блогеров и звёзд. Бренд узнаваем по всей России, вы приходите в уже знакомое имя.
Передаём готовую технологию производства, стандарты работы и управления бизнесом, чек-листы и контроль качества.
Всё отработано на действующей точке за 5 лет - не нужно выстраивать процессы самому.
Технологические карты, рецептуры и стандарты.
Передаём знания и отрабатываем навыки.
Пошаговые инструкции на каждый процесс.
Система проверок на всех этапах.
Предсказуемое качество, довольные гости и прибыль.
Паушальный взнос - это не аренда бренда, а готовый бизнес целиком: технология, IT-система, обученная команда, маркетинг и сопровождение. Мы отлаживали его 5 лет - вы получаете готовым.
Один город - один партнёр: территорию закрепляем в договоре. Право на запатентованные суши-торты - только ваше.
Сайт, приложение и ПО для кухни и курьеров. Гости заказывают напрямую, вы видите аналитику и растите повторные продажи.
Лично, на действующем производстве в Екатеринбурге: весь путь заказа - от кухни до управления командой. Опыт в общепите не нужен.
Помещение, проект и оборудование, проверенные поставщики, наём и обучение вашей команды на месте.
Более 70 технологических карт, стандарты подачи и закупок, проверенные поставщики - всё выверено за 5 лет.
Методология и CRM-аналитика рекламы: проверенные каналы, понятная стоимость клиента, сила федерального бренда.
За неделю до старта приезжаем со своей командой: обучаем, оттачиваем процессы, открываем производство вместе.
Остаёмся рядом всё партнёрство: созвоны, обучение команды, независимый аудит качества, развитие IT и продукта.
Вы оставляете заявку на финансовую модель. Созваниваемся, знакомимся, отвечаем на все ваши вопросы. Считаем экономику под ваш город и фиксируем первые договорённости - чтобы решение вы приняли спокойно и на реальных цифрах.
Заключаем договор и закрепляем за вами территориальное право на город: один город - один партнёр. Вы вносите паушальный взнос, получаете доступ к базе знаний Komilfo, и мы начинаем работу.
Вы приезжаете к нам в Екатеринбург и проходите полное обучение на действующем производстве: технологические процессы кухни, санитарные нормы, приём и подтверждение заказов, контроль по чек-листам, подбор и обучение команды. Уезжаете, зная Komilfo изнутри.
Готовим производство к запуску вместе, шаг за шагом: подбираем помещение, закупаем оборудование, заключаем договоры с поставщиками, нанимаем и обучаем команду. На каждом этапе мы рядом с вами.
К вам выезжает наша команда. Вместе проходим техническое открытие: обучаем команду на месте, налаживаем процессы и готовим маркетинг к старту. Это репетиция перед официальным днём - чтобы к открытию всё было отлажено.
Официально открываемся и запускаем маркетинг на полную. Дальше мы остаёмся рядом: точки контроля, регулярная связь и поддержка, пока производство набирает обороты. Вы открываетесь не в одиночку - за вами весь опыт сети Komilfo.
Нам важен сильный партнёр, близкий по ценностям, с которым нам по пути надолго.
Показываем честную финансовую модель, без приукрашивания. Первые полгода новое производство выходит в ноль: набирает базу гостей, а часть средств в этот период мы закладываем на развитие и маркетинг. Резерв на эти месяцы предусмотрен в модели заранее. Точную окупаемость под ваш город считаем индивидуально.
Получить финансовую модель →Чистая рентабельность росла год от года - отлаженная экономика, а не разовая удача. Полный расчёт под ваш город - в финансовой модели.
За первые полгода производство достигает точки безубыточности. Резерв на этот период заложен в финансовую модель.
Точка выходит на операционную прибыль.
Возврат вложений. Точный срок - в финмодели под ваш город.
Единоразовый вход в партнёрство. Закрепляет сотрудничество на весь срок договора: эксклюзивное право работать под брендом Komilfo и продавать запатентованные суши-торты в вашем городе. Стартовое обучение и запуск производства под ключ входят сюда же. Партнёрство рассчитано на годы.
Каждый месяц партнёрства вы получаете: постоянное сопровождение и помощь в текущих вопросах, обновление меню и технологических карт, обслуживание сайта, приложения и платформы приёма заказов, постоянную доработку IT-систем и процессов, весь вирусный маркетинг бренда.
Собирается со всех городов. Деньги идут на развитие федерального маркетинга и узнаваемости бренда - закупаем рекламу у крупных звёзд и блогеров.
За пару минут получите в Telegram честный расчёт под ваш город: период запуска, точка безубыточности, окупаемость. Без звонка менеджера.